Їжа

Науковці запропонували нетипове, але перспективне рішення для боротьби з недоїданням і зменшенням екологічного навантаження — додавати в їжу борошно з цвіркунів. Дослідження, опубліковане в журналі Foods, доводить: такий інгредієнт суттєво покращує харчову цінність страв, зокрема пасти, і є безпечним для вживання. Команда дослідників на чолі з Сереною Інделікато оцінила поживні характеристики макаронів, до складу яких […]

Сардини — це одна з найбільш доступних риб, яка роками залишалася в тіні модного лосося чи тунця. Але насправді вона заслуговує на значно більше визнання. Попри свою низьку ціну, сардини — справжнє джерело цінних поживних речовин. Дослідження показують: регулярне споживання сардин допомагає зменшити запалення, знизити рівень стресу і навіть поліпшити настрій. Сардини — дуже ситні. […]

У турецькому туристичному секторі відбуваються зміни — країна переглядає традиційну модель відпочинку за системою “все включено”, прагнучи зберегти її привабливість та відповідати сучасним очікуванням туристів. Повністю відмовлятися від популярного формату не планують. Натомість запроваджують оновлений варіант — All Inclusive Light (AI-Light). Цей новий підхід уже почали використовувати в деяких турецьких готелях, зокрема за участю німецького […]

Тайванський підрозділ Pizza Hut представив незвичну новинку — крафтове пиво зі смаком гавайської піци. Для його виготовлення використали справжні бортики від піци, які стали основою для пивного сусла. До напою також додали ананаси — головний інгредієнт гавайської піци, який викликає чимало суперечок серед любителів італійської страви. Пиво створили у співпраці з місцевою крафтовою броварнею, а […]

На початку липня у всьому світі відзначають День шоколаду — солодке свято для мільйонів шанувальників найпопулярнішого смаколика. І не дарма: згідно з дослідженнями, майже дві третини людей на планеті купували шоколад за останній рік, а щонайменше половина їли його протягом минулого тижня. Шоколад — не просто десерт. Це культура, історія, наука і, без перебільшення, магія. […]

Більшість із нас звикла думати про нирки лише тоді, коли вони дають про себе знати болем або діагнозом. Проте деякі повсякденні звички у харчуванні можуть роками непомітно руйнувати ці життєво важливі органи. Як пояснює лікар мюнхенської клініки «Харлазін» Клеменс Коен, існує кілька поширених продуктів і дієтичних патернів, що навантажують нирки та з часом знижують їхню […]

Сучасний спосіб життя щодня випробовує чоловіче здоров’я на міцність. Сидяча робота, постійні стреси, забруднене повітря — усе це шкодить потенції. Але є ще один чинник, який часто недооцінюють — харчування. Деякі продукти діють на чоловічу силу буквально як повільна отрута. Ось що радять лікарі уникати. Кава в невеликих дозах — не проблема. Але понад одна […]

Дослідники виявили, що косатки, попри іноді агресивну поведінку, готові ділитися їжею з людьми у відкритому океані. Це свідчить про те, що ці морські ссавці відкриті для соціальної взаємодії з нами. Останнім часом косатки часто ставали предметом уваги через їх агресивні напади на човни в Гібралтарській протоці. Проте нове дослідження показало, що ці кити можуть проявляти […]

Багато хто чув популярне припущення: якщо з’їсти сир перед сном, можна побачити кошмари. Але чи має це наукове підґрунтя? Нове дослідження, проведене у Великій Британії, допомогло пролити світло на зв’язок між сиром і якістю сну. Компанія The Odd Company, відома товарами для комфортного сну, провела експеримент, щоб з’ясувати, як пізній сирний перекус впливає на наші […]

Кортизол, відомий як гормон стресу, виробляється наднирковими залозами у відповідь на загрозу або емоційне напруження. У короткостроковій перспективі він корисний: підвищує рівень глюкози в крові, тиск і активізує організм. Але якщо стрес стає хронічним, високий рівень кортизолу може нашкодити здоров’ю — зокрема спричинити набряки, головний біль, безсоння, дратівливість, пригнічення імунітету, проблеми з травленням, набір ваги […]