Їжа

Кортизол, відомий як гормон стресу, виробляється наднирковими залозами у відповідь на загрозу або емоційне напруження. У короткостроковій перспективі він корисний: підвищує рівень глюкози в крові, тиск і активізує організм. Але якщо стрес стає хронічним, високий рівень кортизолу може нашкодити здоров’ю — зокрема спричинити набряки, головний біль, безсоння, дратівливість, пригнічення імунітету, проблеми з травленням, набір ваги […]

Вітаміни та мінерали відіграють ключову роль у підтримці біологічних функцій організму, зокрема — здоров’я зору. Фахівці попереджають: нестача деяких поживних речовин може призвести до серйозних ускладнень, включаючи часткову або повну втрату зору. За інформацією Асоціації шкіл та коледжів оптометрії (Association of Schools and Colleges of Optometry), вітамін B12 має вирішальне значення для нормального функціонування нервової […]

Дати на упаковках продуктів часто сприймаються як суворий ліміт, але експерти наголошують, що не завжди варто викидати їжу відразу після закінчення терміну придатності. Ось перелік продуктів, які можна безпечно вживати навіть після зазначеної дати, якщо вони не мають ознак псування. Хліб залишається придатним до вживання, поки на ньому немає цвілі. Якщо цвіль з’явилася, від хліба […]

Данські та португальські вчені провели нове дослідження, яке підтвердило позитивний вплив кави на роботу мозку. За допомогою функціональної магнітно-резонансної томографії (МРТ) вони виявили, що у любителів кави посилений зв’язок між таламусом і мозочком — зонами, що відповідають за координацію рухів і моторику. Додатково у кавоманів спостерігалася підвищена активність між мозочковими та підкірковими областями, що призводить […]

Американські вчені перевернули уявлення про боротьбу з підвищеним рівнем “поганого” холестерину. Згідно з новим дослідженням, ключовим фактором розвитку серцево-судинних захворювань є не насичені жири, а вуглеводи, зокрема цукор. Упродовж десятиліть людям з високим холестерином радили уникати жирної їжі. Проте нові наукові дані свідчать: проблема криється у підвищеному рівні глюкози, який провокує запалення, інсулінорезистентність та зростання […]

Що спільного між мешканцями Окінави, Сардинії та Коста-Ріки? Вони не лише живуть найдовше у світі, а й почуваються при цьому чудово. Дослідник довголіття Ден Бюттнер, який присвятив роки вивченню так званих “блакитних зон” — регіонів із високим рівнем здорового старіння — переконаний: головна відповідь криється в першому прийомі їжі. У своїх дослідженнях він помітив спільну […]

Довголіття — це не лише привілей багатих, переконує британська терапевтка Низа Аслам. За її словами, існують прості і доступні кожному поради щодо харчування, які можуть суттєво зміцнити здоров’я та подовжити життя. Аслам радить включити до раціону нежирний простий йогурт. Цей продукт багатий кальцієм — важливим для міцності кісток, а також не містить додаткового цукру. Особлива […]

Збалансоване харчування, фізична активність і здоровий спосіб життя давно визнані основними факторами довголіття. Але нещодавні дослідження показують: існує природний напій, який може знизити ризик передчасної смерті та підтримати організм у тонусі. І все це — завдяки лише двом інгредієнтам. Йдеться про напій із куркуми та чайного гриба — комбінацію, яка має потужні антиоксидантні, протизапальні та […]

Вже давно відомо, що кофеїн не найкращий вибір перед сном через свої стимулюючі властивості. Але нове дослідження вчених з Монреальського університету розкриває, що саме відбувається з нашим мозком під впливом кофеїну у нічний час. Кофеїн збільшує складність мозкових хвиль, переводячи мозок ближче до стану “критичності” — це особливий режим роботи, коли мозок максимально ефективно опрацьовує […]

Медики дослідили, як організм реагує навіть на одноразове переїдання. У експерименті взяли участь 14 чоловіків віком від 22 до 37 років, яким запропонували з’їсти різну кількість піци. Спершу добровольці мали з’їсти стільки, щоб відчути насичення — це становило близько 1500 калорій, що відповідає приблизно одній великій піці. Потім їм запропонували з’їсти значно більше — до […]