У прибережних водах Іспанії науковці вперше зафіксували мікроводорості роду Gambierdiscus, здатні продукувати токсини, які можуть накопичуватися в рибі та інших морепродуктах. Це відкриття викликає серйозне занепокоєння щодо безпеки споживання морської їжі, адже токсини, потрапляючи в організм людини, здатні спричиняти сигуатеру — отруєння з різноманітними проявами. Симптоми включають шлунково-кишкові розлади, нудоту та блювоту, а також неврологічні прояви, такі як поколювання в кінцівках, свербіж, зміни температурного відчуття та інші порушення нервової системи.
Мікроводорості Gambierdiscus належать до групи мікроорганізмів, які виробляють природні токсини, що здатні накопичуватися в тканинах риб, особливо в тропічних та субтропічних видах. Раніше їх поширення спостерігалося переважно в тропічних водах Тихого та Атлантичного океанів, однак тепер зафіксовані випадки у водах Атлантичного узбережжя Іспанії, що може свідчити про зміни у поширенні токсичних мікроводоростей, пов’язані зі зміною клімату та підвищенням температури прибережних вод.
Токсини накопичуються в рибі через ланцюг харчування: дрібні травоїдні споживають водорості, а хижі види поїдають їх. Кількість клітин у зразках коливалася від 20 до 140 на літр, і більша концентрація може збільшувати ймовірність накопичення токсинів у рибі. Проте лабораторні спостереження з Балеарських островів показали, що Gambierdiscus australes має низький рівень токсичності.
Регуляторні органи вже підкоригували графіки перевірок морепродуктів. Найбільший ризик становлять великі хижі риби, які здатні накопичувати токсини у високих концентраціях. Перед виходом улову на ринок зразки проходять лабораторні тести, і у разі виявлення токсинів продажі блокують. Фахівці наголошують, що мікроводорості не становлять ризику при контакті зі шкірою, небезпека виникає лише при вживанні зараженої риби, а термічна обробка токсини не руйнує.
Дослідники проводять додатковий моніторинг морського дна, оскільки Gambierdiscus є бентосним організмом, що росте на камінні, водоростях і морській траві. Потепління вод Середземного моря може створювати умови для виживання тропічних видів, які раніше не переживали зимові температури. Влада готується до того, що поява нових токсин-продукувальних видів може стати регулярним викликом, а систематичний моніторинг залишатиметься ключовим інструментом управління ризиками.

Нещодавно виявлено, що правильно приготовлений еспресо може бути ключем до довголіття. Цей вид кави користується особливою популярністю серед італійців, зокрема мешканців регіону Сардинія, відомого високою кількістю довгожителів, які часто доживають до століття.
Згідно з повідомленням порталу terazgotuje.pl, еспресо входить до щоденного меню жителів цього італійського острова. Напій готують під...
Вчені з Стенфордського університету в США представили нову універсальну назальну вакцину, яка, за попередніми даними, здатна забезпечити захист від різноманітних респіраторних захворювань, включаючи грип, застуду та кашель. Цей інноваційний препарат також може допомогти у боротьбі з деякими бактеріальними інфекціями легень і зменшити алергічні реакції.
На відміну від звичних вакцин, які навчають...
Дослідницька команда з Університету Ватерлоо працює над інноваційним підходом до терапії раку. Вони створили генетично модифіковані бактерії, які мають потенціал знищувати пухлини зсередини, згідно з інформацією, опублікованою на ScienceDaily.
Основою для цього методу стала ґрунтова бактерія Clostridium sporogenes, яка може розвиватися тільки в умовах безкисневого середовища. Багато твердих пухл...
Недостатнє споживання води може мати серйозні наслідки для організму і впливати на самопочуття значно сильніше, ніж багато хто звик вважати. Про це йдеться у матеріалі unilad із посиланням на Metro Online, де експертка пояснила, як реагує тіло на нестачу рідини та чому зневоднення є небезпечним. Існує так звана золота норма споживання води, однак вона залежить […]
Норвезькі вчені дійшли висновку, що так звана переривчаста або інтервальна дієта може бути вдвічі ефективнішою для схуднення, ніж інші популярні раціони. Водночас дослідники наголошують, що найкращі результати вона дає лише у поєднанні з високим рівнем фізичної активності. Інтервальне голодування передбачає обмеження часу приймання їжі протягом доби. Як показало дослідження фахівців з Норвезького університету науки та […]