Їжа

Серед усіх круп є одна, яка вирізняється найвищим вмістом білка — це камут. Його називають стародавнім зерном, адже його вирощували ще за часів давньоєгипетської цивілізації. До США камут потрапив лише у 1940-х роках, але з того часу здобув популярність серед прихильників здорового харчування, пише Realsimple. Камут — це торгова марка органічно вирощеного сорту пшениці хорасан. […]

З настанням осінніх місяців в організмі людини знижується рівень вітаміну D, оскільки його вироблення залежить від сонячного світла. Через меншу кількість сонячних днів у цей період зростає ризик дефіциту цієї важливої речовини. У Національній службі охорони здоров’я Великобританії (NHS) пояснюють, що нестача вітаміну D може мати серйозні наслідки для здоров’я. Зокрема, він необхідний для підтримки […]

Бульйони здавна вважаються корисною їжею завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та здатності швидко відновлювати сили. Однак медичні й кулінарні експерти попереджають: при неправильному виборі інгредієнтів така страва може становити загрозу для здоров’я. Особливо популярним є курячий бульйон. Проте, як зазначає чеська кухарка Магда Гесслер, куряче м’ясо сьогодні часто є джерелом гормонів і антибіотиків. Більшість птахів […]

Вчені з Швейцарського університету та Каліфорнійського університету в Сан-Дієго дійшли висновку, що для підтримки здорового мікробіома організму необхідно регулярно споживати корисні продукти. У новому дослідженні вони використали штучний інтелект і машинне навчання, проаналізувавши дані про харчування тисячі учасників проекту Food&You. Результати показали, що важливим є не лише наявність у раціоні фруктів, овочів і злаків, а […]

Генетичні фактори та фактори навколишнього середовища відіграють певну роль у тривалості життя, але саме стан здоров’я є головною рушійною силою, яка визначає, як довго ми живемо. Все — від харчування до психічного стану — впливає на повсякденне життя. Проте які ще кроки можна зробити, щоб продовжити своє життя? За даними благодійної організації the King’s Fund, […]

30 вересня у світі відзначають День жувальної гумки – продукту, який давно став частиною повсякденного життя та глобального культурного ландшафту. Щороку у світі споживається понад 100 тисяч тонн гумки, і хоча для більшості вона є способом освіжити дихання або зняти напругу, її історія сягає тисячоліть і має несподівані аспекти – від археології до космічних місій. […]

Газовані напої залишаються популярним продуктом серед людей різного віку, але все більше досліджень підтверджують їх шкідливий вплив на організм. Особливу увагу фахівці звертають на вміст у складі солодкої газованої води штучних підсолоджувачів, таких як аспартам і ацесульфам калію. Вони часто замінюють звичайний цукор, однак самі по собі є потенційно небезпечними для здоров’я. Аспартам і ацесульфам […]

Міжнародна група вчених з Франції та Великої Британії провела дослідження, яке показало, що деякі напої, зокрема зелений чай, можуть знижувати ризик утворення каменів у нирках. Дослідники проаналізували вплив кави та чаю на механізми, що сприяють каменеутворенню, та дійшли висновку, що ці напої мають потенційно захисний ефект. Одним із ключових факторів є наявність кофеїну, який підсилює […]

Навіть якщо ви спите достатню кількість годин, це не завжди гарантує бадьорий ранок. За висновками фахівців Каліфорнійського університету в Берклі, відсутність енергії після сну може свідчити про неправильний розпорядок дня. На основі дослідження за участю 800 осіб, вчені назвали три ключові умови, які допомагають прокидатися без сонливості та втоми. По-перше, важливим чинником є фізична активність […]

Авокадо вже давно став головним героєм інстаграм-стрічок, меню модних кафе та рекомендацій фітнес-блогерів. Цей кремовий зелений плід отримав титул “суперфуду №1”, а ми додаємо його в салати, смузі й легендарні тости. Але чи такий він необхідний для всіх, як здається? І чи може ця “корисна їжа” нашкодити? Авокадо дійсно багатий на мононенасичені жири, корисні для […]