Їжа

Кисломолочний сир – популярний і корисний продукт, який часто включають у здоровий раціон. Проте, за словами лікарів, час споживання цього продукту має велике значення для його користі та впливу на організм. Лікарі наголошують, що кисломолочний сир має високий інсуліновий індекс, що стимулює синтез гормону щитовидної залози та викликає відчуття голоду. Увечері рецептори інсуліну більш чутливі, […]

Чи можна безпечно з’їсти печиво, яке впало на підлогу, якщо підняти його за кілька секунд? Так зване “правило 5 секунд” стало предметом численних дискусій, експериментів і навіть жартів. Але вчені вирішили з’ясувати правду. Чи встигають бактерії переміститися на їжу за такий короткий час? Ще у 2003 році Джилліан Кларк, випускниця середньої школи в Іллінойсі, провела […]

Ізраїльські вчені досягли значного прогресу у вирощуванні томатів, які потребують мінімального поливу. Ці інноваційні сорти використовують на 90% менше води, ніж звичайні, і можуть бути вирішенням проблеми нестачі води в посушливих регіонах. Стійкість до посухи та високих температур: ідеально підходять для клімату з обмеженими водними ресурсами. Мінімальний полив: у деяких експериментальних умовах кущі отримували воду […]

Традиційно яйця вважалися шкідливим продуктом через високий вміст холестерину, що нібито підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Однак нові дослідження ставлять під сумнів ці стереотипи. Недавні дані Каліфорнійського університету в Сан-Дієго (UCSD) показують, що помірне споживання яєць може мати когнітивні переваги, знижуючи рівень холестерину в крові і навіть покращуючи пам’ять. У дослідженні, яке тривало чотири роки, вивчались […]

Макарони — універсальний продукт, який став незамінною частиною раціону для багатьох. Від традиційної карбонари до простих “павутинок” з молоком, макарони завоювали популярність у багатьох країнах. Однак, як і у випадку з картоплею, навколо макаронів поширено чимало міфів про їхню шкоду для здоров’я. Дієтологиня Галина Сеник спеціально для Фокуса розвінчує основні міфи та ділиться порадами, як […]

Виробництво справжнього швейцарського сиру — це справжнє мистецтво, і його унікальний смак та текстура забезпечують йому популярність по всьому світу. Одним з визначних рис цього сиру є характерні дірки, які сировари називають “очима”. Походження цих дірок пов’язане зі специфічними умовами виробництва та дією бактерій. Швейцарський сир виробляється за високої температури, навколо 21 градуса за Цельсієм, […]

Дотримання здорового харчування може значно знизити ризик захворювання на рак, і вчені вказали на кілька ключових причин, чому певні продукти можуть ефективно боротися з цією хворобою. Зменшення запалення: Дослідження, опубліковане в журналі Nature, показує, що багато видів раку може розвиватися внаслідок хронічного запалення. Протизапальні продукти, такі як куркумін у куркумі та омега-3 жирні кислоти в […]

Харчові вподобання людини можуть вести розмову про її здоров’я, зауважують медичні фахівці. Деякі нахили можуть вказувати на серйозні порушення в організмі. Експерти відзначають, що надмірне прагнення до морепродуктів може свідчити про дефіцит йоду, що може бути ознакою проблем із щитовидною залозою. Заповнити вміст цього мікроелемента можна, включаючи морську капусту в раціон. Якщо особа постійно відчуває […]

В умовах частих відключень електрики, що вже стали звичайним явищем для багатьох українців, харчування стає справжнім викликом. Коли холодильники працюють лише 6-8 годин на добу, продукти швидко псуються, а ризик отруєнь зростає. У ситуаціях, коли електрика відключається на тривалі періоди, ключовим є складання “стратегічних запасів”. Це дозволяє забезпечити себе необхідними продуктами навіть без наявності холодильника. […]

Володимир Путін, російський президент, відомий своєю жорсткою політикою і авторитарним стилем керівництва, останнім часом посилив заходи безпеки до безпрецедентного рівня. За повідомленнями джерел, основною причиною цього є страх бути убитим. Після початку повномасштабної війни у Кремлі підвищили рівень охорони російського диктатора Володимира Путіна. Проте, через нещодавні напади на політиків в Європі та Азії, російські спецслужби […]