Недавнее исследование показало, что предупредительные надписи и графические изображения на мясных продуктах, подобные тем, что применяются на упаковках сигарет, могут снизить потребление мяса на 10%. Этот метод может способствовать улучшению здоровья населения и снижению выбросов углекислого газа в атмосферу.
В рамках исследования, в котором участвовали 1001 взрослый потребитель мяса, проверялась эффективность этикеток, предупреждающих об экологических и медицинских рисках, связанных с потреблением мяса. Участникам исследования показывали изображения различных мясных блюд, каждое с сопровождающей надписью, связанной с климатом, здоровьем, пандемией, или без надписей. Каждая надпись сопровождалась соответствующим графическим изображением.
Наиболее убедительными и влиятельными оказались надписи, которые подчеркивали негативное воздействие производства мяса на климат, что привело к снижению выбора мясных блюд на 7-10%.
Мясо является важной частью рациона миллионов людей, но оно также связано с различными здоровотворными и окружающими рисками. Исследование указывает на то, что предупреждающие этикетки могут быть эффективным инструментом для сокращения потребления мяса и, как следствие, снижения воздействия на окружающую среду.
Учитывая рекомендации независимого комитета по изменению климата о снижении потребления мяса и молочных продуктов на 20% к 2030 году, предупреждающие этикетки могут стать важным шагом в достижении этих целей.
Исследователи подчеркивают, что подобный метод уже успешно применяется для снижения курения и потребления сахаросодержащих напитков. Этикетки, предупреждающие об опасностях мяса, могут стать одним из инструментов для сокращения выбросов парниковых газов и улучшения здоровья общества.
