Любителі кави та темного шоколаду отримали новий аргумент на користь своїх звичок. Вчені виявили зв’язок між вживанням продуктів, багатих на теобромін, і сповільненням процесів старіння на клітинному рівні.

Результати дослідження опубліковані в науковому журналі Aging.

У межах роботи дослідники проаналізували дані понад 1,5 тисячі учасників із Великої Британії та Німеччини. Основна увага була зосереджена на теоброміні — природному алкалоїді, який у великій кількості міститься в какао-бобах, а також присутній у каві та чаї.

Науковці порівняли рівень теоброміну в крові з молекулярними біомаркерами старіння. У результаті виявили тенденцію: люди з вищою концентрацією цієї речовини мали «молодші» показники ДНК.

Провідна авторка дослідження, професорка Королівського коледжу Лондона Джордана Белл пояснила, що теобромін може впливати на активність генів, які беруть участь у процесах старіння.

Втім, дослідники наголошують: йдеться лише про статистичний зв’язок, а не доведений причинно-наслідковий ефект. Це означає, що наразі неможливо точно визначити, яка кількість кави чи шоколаду здатна впливати на старіння організму.

Крім того, на темпи старіння впливає широкий спектр факторів, серед яких генетика, спосіб життя, харчування та умови довкілля.

Учені також звертають увагу на обмеження дослідження. Рівень теоброміну вимірювали лише в один момент часу, а сам процес старіння є динамічним і змінюється під впливом багатьох чинників.

За словами Джордани Белл, оцінка біомаркерів лише показує, чи старіє організм швидше або повільніше, ніж очікується відповідно до віку, але не дає повної картини.

Дослідники не виключають, що позитивний ефект може бути пов’язаний не лише з теоброміном, а й з іншими корисними компонентами, які містяться у шоколаді та каві.

Таким чином, результати дослідження відкривають нові перспективи для вивчення впливу харчування на старіння, однак потребують подальших підтверджень.