Український шеф-кухар Євген Клопотенко запропонував приготувати зелений борщ із кропивою та поділився простим рецептом страви.

За його словами, весняний сезон – найкращий час для таких експериментів на кухні.

«Сезон гастрокайфу розпочався. І якщо ви досі не готували зелений борщ з кропиви, то у вас попереду дуже смачне відкриття», – зазначив Клопотенко.

Для приготування знадобляться яловичина, картопля, кропива, зелень, яйця, сіль і перець. Подають страву зі сметаною.

Спочатку варять м’ясний бульйон і додають картоплю. Окремо готують яйця. Кропиву обдають окропом, зелень подрібнюють і разом із рештою інгредієнтів додають у каструлю, після чого доводять до кипіння.

Шеф наголошує, що страва виходить легкою та насиченою, а порція швидко зникає зі столу.